Das «Chalet zum Fondue» hat seit vier Jahren sein Zuhause im Herzen von Meilen. Auf dem Dorfplatz gastiert das einzigartige Altholz-Chalet jeweils in der Winter Saison und bringt die Schweizer Bergluft an den Züri-See. Das «Chalet zum Fondue» überzeugt nicht nur mit seinem unvergleichbaren Ambiente im Alpenchic Stil, sondern vor allem auch durch die zartschmelzenden Fonduekreationen aus hochwertigem Berg-/und Regionalkäse. Ab der Saison 2020 wird das Chalet neu nun auch am Zürich Hauptbahnhof in der Wannerhalle seine Hölzer aufschlagen. Das Herzstück der erstmals stattfindenden Winter-Arena am Knotenpunkt der Schweiz.
Gipfelstürmer
Glustigs Brättli zum Schnoigge Feinste Scheiben Salami, Kräuterspeck, Rohschinken und Alpenkäse. Garniert mit Antipasti
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Alpengrüen
Nüsslisalat mit Bioland-Ei und Kürbiskernen an einer Cranberry-Vinaigrette
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Berggold
Fondue Moité-Moité
Der berühmte Klassiker, aus unserer zartschmelzenden Hausmischung mit halb Gruyère und halb Vacherin aus ausgesuchten Bergkäsereien AOP (Appellation d’Origine Protégée)
oder
Fondue Bergtüüfel
Für alle die es etwas «rassisger» mögen. Moité-Moité aufgepeppt mit unserer speziellen Chilli-Mischung
oder
Gourmet Fondue Trüffel & Champagner
Als Basis dient auch hier unsere Moité-Moité Mischung. Diese wird mit Schweizer Sommer-Trüffel und Champagner zu einem Liebhaber-Fondue
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Schneespitze
Vanille Glace mit Meringue de la Gruyère und warmen Waldbeeren. Berieselt mit Pulverschnee
Preis pro Person
77.00 Franken
Preis pro Person mit Trüffel Champagner-Fondue
89.00 Franken
Zusatz zum Fondue
Baby Birnen 5.00 Franken
Wir nehmen Reservationen gerne schon ab 2 Personen entgegen. Gerne im Kommentarfeld anmerken wie viele Leute ihr sein werdet.
Zusammen mit den Jungköchen Rocco Cavadini (Osteria Francescana, Modena ***) und Giovanni Savio (Patio, Biella *) haben wir für euch ein piemontesisches Menu mit weissem Trüffel aus Alba kreiert. Tradition trifft auf Innovation. Auf unserer Weinkarte findet ihr, unter anderem, Barolos aus den Jahren ’06, ’07 und ’10, aber auch Orangeweine oder den einen oder anderen Franzosen. Wir freuen uns auf ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis mit euch!
Menu Principiante
Foie Gras | Tartufo d’Alba | Cannolo
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Battuta di Fassona | Parmigiano
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Tajarin | Burro Alpino | Tartufo d’Alba
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Faraona | Fondo di cottura | Verdure dell’Orto
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Bunet | Amaretti | Chocolate
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Piccola pasticceria
Menu Avanzato
Foie Gras | Tartufo d’Alba | Cannolo
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Battuta di Fassona | Tartufo d’Alba
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Uovo in Cocotte | Toma | Tartufa d’Alba
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Tajarin | Burro Alpino | Tartufo d’Alba
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Faraona | Fondo di cottura | Verdure dell’Orto
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Bunet | Amaretti | Chocolate
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Piccola pasticceria
Menu Completo
Foie Gras | Tartufo d’Alba | Cannolo
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Battuta di Fassona | Tartufo d’Alba
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Uovo in Cocotte | Toma | Tartufa d’Alba
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Consommé | Funghi | Tartufo d’Alba
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Tajarin | Burro Alpino | Tartufo d’Alba
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Faraona | Fondo di cottura | Verdure dell’Orto
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Bunet | Amaretti | Chocolate
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Piccola pasticceria
Menu Principiante
115.00 Franken
Menu Avanzato
165.00 Franken
Menu Completo
195.00 Franken
Wir bieten das Menu auch ohne Trüffel oder vegetarisch an. Bitte gebt dies und eventuelle Allergien oder Intoleranzen bei der Reservierung an. Auf Wunsch kreieren wir gerne ein Spezial-Menu für euch. Bitte kontaktiert uns dazu frühzeitig. (Fast) alles ist machbar ;)
In einer Zeit wo man noch von einem Provisorium sprach; und nicht von einem Pop-up, entstand am Rande des Signalbahnparkplatzes eine Geschichte mit dem Namen «la baracca». In den Siebzehn Jahren zwischen damals und heute ereignete sich so einiges an diesem famosen Ort. Von Theater zu Konzerten, von Kunstausstellungen bis zu never ending nights – diese herzliche Hütte hat schon «alles» erlebt. Aus dem Provisorium wurde ein Providurium – aus einem Pop-up wurde eine Legende. Die «la baracca» kommt mit ihren Bestsellern in Musik, Gastfreundschaft und natürlich die herzhafte Kost aus den Engadiner Bergen in die «grosse» Stadt. Umgekehrte Welt – wie so ziemlich alles in diesem Jahr!
Alle weiteren Informationen und Reservationsanfragen bitte telefonisch direkt an la baracca st. moritz: +41 79 270 07 75
Menu Normal
Preis pro Person
Normal
89.00 Franken
Vegi
79.00 Franken
Wir haben am Freitag und Samstag jeweils zwei Seatings pro Abend.
Erstes Seating
18.00 Uhr, 18.30 Uhr oder 19.00 Uhr für max. zwei Stunden.
Zweites Seating
Ab 21.00 Uhr
Reservationen unter 12 Personen werden nicht ein Zimmer für sich alleine haben.
Gemeinsam mit dem Zürcher Starkoch Nenad Mlinarevic entwickelte die Executive Küchenchefin von Yooji‘s Miho Waibel ein Izakaya Menü extraordinär. Fisch und Fleisch sucht man hier vergebens, es wird mehrheitlich plant based gekocht. Wo es dem Gericht nützt, wird aber auch mal etwas Fischsauce oder Ei verwendet. Freuen Sie sich auf eine Reise durch Tokyo by Night.
Edamame
Sesam Chabis
Tablemade Dashi
Tempura Leaves
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Aburaage | Ginger Lauch | Smoked Crème Fraiche (mit 10gr. Kaviar +30.—)
Onsenei | Misospoom | Kräuteröl (mit 5gr. weissem Trüffel +30.—)
Rettich | Shiso
Gurke | Misomayo
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Vegan Nigiri
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No Shrimp | Gurke | Senfkörner
Udon Genovese/ Shiso | Pistazien | Lime
Blumenkohl | Lauch Crème | Yuzu Schichimi
Aubergine | Teriyaki | Furikake
Gyoza | Chabis | Lauch | Ingwer
No Chicken Chunk | Kimchi
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Mixed Mochi
Chiffon Sandwich | Cream Cheese | Kaki
Preis pro Person
79.00 Franken
Wir haben jeden Abend zwei Seatings.
Erstes Seating
Um 17.30 Uhr bis max. 20 Uhr
Zweites Seating
Um 20.30 Uhr
Das Drei Stuben befindet sich im «Unterstrasser» Quartier im Kreis 6 mitten auf dem «Land» – ganz egal, ob man in den drei gemütlichen Gaststuben sitzt oder während der wärmeren Monate im grossen idyllischen Stadtgarten speist. So traditionell und romantisch das Ambiente, so zukunftsweisend und auf der Höhe der Zeit das Angebot: Dieses besticht mit neu interpretierten Schweizer Klassikern und ungewohnten Kreationen, die alle Sinne ansprechen. Menus mit Weinbegleitung, eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte sowie eine beeindruckende Auswahl an Spirituosen tun das Übrige, um Ihr Essen im Restaurant Drei Stuben zu einem rundum beglückenden Anlass zu machen.
Dazu haben wir die Grazia Covre für eine tolle Show gewinnen können. Sie wird jeden Abend mit sechs SchauspielerInnen unsere Gäste während dem Essen mit einem tollen Programm verführen.
Toggenburger Speck, Käse, Brot und Butter
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Variation von Rinds- und Balik-Lachstatar mit Züri Trüffel
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Prunier-Kaviar serviert von Jacky Donatz
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Marronisuppe
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Wildhackbraten vom Toggenburger Reh mit Quarkspätzle Pilzen, Kürbis, Rosenkohl Eierschwämmli Jus
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Öpfelrahmtörtli
Preis pro Person*
149.00 Franken
Preis pro Person Vegi*
119.00 Franken
Käse Wagen extra
19.00 Franken
*inkl. Mineral, Kaffee & Show
Zürichs einzige Destillerie heisst dich willkommen in der Lobby des Chambre Séparée.
Nebst klassischen Hotelbar Cocktails wie dem Dry Martini oder dem Negroni findest du eine Reihe neuer Kreationen aus dem Hause Turicum. Zudem sind alle Gastronomie Konzepte dieses Pop-ups mit in die Barkarte eingeflossen. Für abwechslungsreiche und vor allem schmackhafte Drinks ist also gesorgt!
Cu @ the Bar
